Eine richtig gute italienische Pizzasauce braucht eigentlich viel Zeit für die Zubereitung – mit diesem Saucen Rezept sind sie aber binnen 10 Minuten dank Mikrowelle und Mixer mit der Zubereitung fertig und können eine leckere Pizza belegen. Die Zutaten sind extrem einfach und eigentlich in jedem Haushalt zu finden:

Schnelle Pizzasauce – Rezept für 4 Personen

• 400g frische Tomaten oder geschälte Dosentomaten
• 2 Knoblauchzehen (oder 1/2 TL granuliert)
• 5 Blätter frischer Basilikum (oder 2 TL gerebelt)
• 2 EL Oregano gerebelt oder Pizzagewürz
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 4 EL Rotwein
• 2 EL Butter
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Tomatenmark
• 2 TL Zucker
• 2 TL Salz

Die Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Anschliessend die Tomaten vierteln und in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen sowie die Zwiebel klein hacken und dann zusammen mit dem Olivenöl, Oregano, Rotwein und dem Tomatenmark in die Schüssel. Nun das ganze für 4 Minuten bei 700W in die Mikrowelle geben und erhitzen. Nach dem Erhitzen die restlichen Zutaten und Gewürze in die Schüssel geben und alles mit einem Pürierstab oder Mixer zerkleinern. Fertig ist die ultraschnelle Pizzasauce und kann zum Pizza Belegen verwendet werden.

Dieses Rezept für eine schnelle Pizzasauce eignet sich prima wenn überraschend Besuch kommt und kommt schon ziemlich nah an eine original italienische Pizzasauce heran.